成田酒販

HOME > ニュース・キャンペーン

ニュース・キャンペーン

お問い合わせ
2019/10/5

大山 特別純米酒 十水(とみず)
★江戸時代後期に誕生した【十水仕込み】

江戸時代後期に誕生した【十水仕込み】(とみずしこみ)を現代の醸造技術と温故知新の精神で復活させた「大山 特別純米酒 十水」。
「米10石」対「水10石」の比率で濃厚な醪を仕込む手法をベースに、原料米を更に磨き、吟醸造りをした『大山 純米吟醸 十水』が限定発売されます。
マンゴーやピーチなどの果実や、クリーミーなニュアンスが感じられる上品な香り。
ジューシーな旨味が口の中になめらかに広がる、バランスの良い味わいに仕上がっています。


■大山 特別純米酒 十水(とみず)

製造:加藤嘉八郎酒造(山形)
原料米:はえぬき(山形)
酵母:山形NF-KA
精米歩合:55%
カテゴリー:純米吟醸
日本酒度:-6.5~-5.5
酸度:1.75~1.85
アルコール度:15度
定価:1.8L/3,300円(税別)720ml/1,650円(税別)
蔵元出荷:10月16日